Crème sucrée au citron. Pour fourrer cakes, muffins et macarons, ou à tartiner.
Préparée en Sicile, elle doit sa couleur jaune au curcuma.
Le goût est doux et acidulé. Utilisez-la pour garnir des cakes, des muffins, des tartelettes ou des macarons. Les seaux de 1 et 5 kg sont prévus pour la pâtisserie.
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