Poivrons mijotés avec tomate, ail et herbes. Ils se servent en accompagnement ou en antipasto.
La peperonata est un plat sicilien de poivrons de couleur cuits doucement avec tomate, ail et herbes.
Elle se sert tiède ou à température ambiante, à côté d'une viande, d'un fromage ou sur du pain grillé. Elle peut aussi servir de base à une sauce pour pâtes ou garnir une omelette.
Découvrez des références liées à la région de ce produit