Peperoni stufati con pomodoro, aglio ed erbe. Si servono come contorno o antipasto.
La peperonata è un piatto siciliano di peperoni colorati cotti lentamente con pomodoro, aglio ed erbe.
Si serve tiepida o a temperatura ambiente, accanto a una carne, a un formaggio o su pane tostato. Può anche fare da base per un sugo per la pasta o farcire una frittata.
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