Demi-artichauts grillés puis conservés dans l'huile avec ail, piment et persil. Un antipasto prêt à servir.
Les artichauts sont coupés en deux et grillés, puis couverts d'huile de tournesol avec ail, piment, persil, sel et vinaigre de vin. Recette de Sicile.
Le gril leur donne un goût légèrement fumé. Servez-les en entrée, avec une charcuterie, sur une pizza blanche ou dans un risotto en fin de cuisson.
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