Salsa ai funghi arricchita con il 10 % di lamelle di tartufo estivo, per un gusto di tartufo più presente.
La ricetta riprende quella della salsa tartufata, champignon, olio extravergine di oliva, prezzemolo e aglio, con il doppio di tartufo estivo (Tuber aestivum), tagliato a lamelle. Prodotto in Toscana.
Le lamelle si vedono nel piatto e danno consistenza.
Si serve su pasta, risotto, uova o una tartina calda.
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