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Pecorino stagionato in grotta
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  • Pecorino stagionato in grotta

Pecorino stagionato in grotta

Peso netto:
circa 1,5 kg
Prezzo:
43,44 € cad. · circa 28,96 € al kg
IVA (5,5%): 2,26 €
Tasse incluse
Prezzo totale IVA inclusa
43,44 €
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Pecorino di pecora stagionato in grotta scavata nel tufo, dal gusto franco e dal finale profumato. Per il taglio.

Informazioni

Origine
Toscana, Italia
Latte
Pecora
Stagionatura
Circa 120 giorni
Allergeni
Latte
Conservazione
In frigorifero, avvolto in carta per alimenti

Matura circa 120 giorni in una grotta di tufo, sotto terra, dove la temperatura resta stabile tra 10 e 12 °C, su assi di abete. Viene formato in stampi a scalzo dritto.

La pasta è bianca, compatta e friabile. Il gusto è franco con un finale intenso. Si serve a scaglie con pane toscano o si grattugia sui pici.

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