Pecorino fresco a pasta cremosa, dal gusto dolce e persistente. Per un tagliere o a fine pasto.
Fatto con latte di pecora in Toscana e stagionato circa 25 giorni.
La crosta è ben formata, la pasta morbida e cremosa, con poche occhiature. Il sapore è dolce, netto e lungo in bocca. Si serve a temperatura ambiente perché la pasta si ammorbidisca, con pane e frutta.
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