Pasta fresca ripiena al limone, in vaschetta. Per condimenti leggeri al burro, alle erbe o ai frutti di mare.
Pasta ripiena campana, in vaschetta, con un ripieno profumato al limone.
Il gusto è fresco e acidulo, la pasta morbida.
Si servono con burro fuso e salvia, con un'emulsione di limone e timo, oppure con gamberi saltati o vongole.
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