Confettura extra di gelsi neri di Sicilia. Per i dessert, i formaggi e la colazione.
I gelsi neri sono i frutti del gelso, un albero coltivato nei giardini della Sicilia. Il frutto è raro e delicato.
Il sapore è intenso e un po' acidulo. Servitela su una panna cotta, un gelato, con una ricotta o un formaggio stagionato.
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