Frutti del cappero conservati in salamoia. Per l'aperitivo, le insalate e il pesce.
I cucunci sono i frutti del cappero siciliano, più grossi e più carnosi dei capperi. Sono conservati in una salamoia di acqua e sale.
Il loro sapore è intenso e un po' piccante. Sgocciolateli e serviteli come aperitivo, in un'insalata, con un carpaccio di pesce o un piatto di carni fredde.
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