Filetti di melanzana in agrodolce, con basilico e menta. Si servono come antipasto o contorno.
Le melanzane vengono tagliate a filetti e preparate con olio di semi di girasole, basilico, menta, zucchero e aceto di vino. Questo tocco agrodolce è tipico della cucina siciliana.
Servitele fresche, come antipasto o accanto a un pesce alla griglia, a carni fredde o a un formaggio. La menta si abbina bene a una ricotta o a un'insalata di ceci.
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Filetti di melanzana in agrodolce, con basilico e menta. Si servono come antipasto o contorno.
