Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, ai fichi e al rum. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
Questo babà, dolce simbolo della Campania, lievita naturalmente per 36 ore e poi cuoce direttamente nel suo vasetto di vetro (vasocottura). La sua mollica dagli alveoli regolari ricorda quella di un panettone.
Abbina il fico al rum del babà classico.
Servitelo con una crema al mascarpone o con un fico fresco in stagione.
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Babà lievitato e cotto nel suo vasetto di vetro, ai fichi e al rum. Pronto da servire come dessert, nel piatto o direttamente nel vasetto.
