Sugo dell'Etna al peperoncino
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Sugo dell'Etna al peperoncino

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Salsa di pomodoro piccante con crema di peperoncino. Per la pasta all'arrabbiata e i piatti speziati.

Informazioni

Origine
Sicilia, Italia
Ingredienti
Polpa di pomodoro (Italia), olio extravergine di oliva, crema di peperoncino, aglio, basilico, sale, zucchero
Conservazione
In luogo asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, in frigorifero

La polpa di pomodoro italiano viene cotta con olio extravergine di oliva, crema di peperoncino, aglio, basilico, sale e zucchero. Ricetta siciliana.

Il piccante è deciso senza coprire il pomodoro. Scaldatela dolcemente e servitela con le penne, o usatela per insaporire cozze, polpette o una pizza.

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