Carciofi spaccati arrostiti
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Carciofi spaccati arrostiti

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Carciofi aperti a metà e arrostiti, conservati sott'olio. Si servono come antipasto.

Informazioni

Origine
Sicilia, Italia
Conservazione
In luogo asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, in frigorifero, ben coperto d'olio

I carciofi vengono aperti a metà e arrostiti prima di essere invasati sott'olio. Preparazione siciliana.

Mantengono una consistenza un po' soda e un deciso sapore di grigliato. Serviteli come antipasto, con il pane, o per guarnire una pizza appena sfornata.

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