Patè di peperoncino

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Crema di peperoncini rossi. Un condimento forte, da dosare con attenzione.

Informazioni

Origine: Sicilia, Italia
Ingredienti: Peperoncini, olio di semi di girasole, aceto di vino
Conservazione: In luogo asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, in frigorifero, ben coperto d'olio

I peperoncini vengono macinati con olio di semi di girasole e un po' di aceto di vino. Ricetta siciliana.

Il piccante è potente. Basta una punta di coltello per insaporire un sugo di pomodoro, una pizza, un piatto di pasta o una marinata.

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