Artichauts conservés dans l'huile, à l'origan et au piment doux. Ils se servent en antipasto ou sur des bruschette.
Préparation sicilienne de type familial, avec origan et piment doux. Les artichauts restent tendres et parfumés.
Égouttez-les avant de les servir sur un plateau d'antipasti, sur une pizza en sortie de four ou dans des pâtes. L'huile de conservation peut servir à l'assaisonnement.
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