Bruschì, condimento per bruschette
Condimento per bruschette a base di olive, pomodori secchi e capperi.
Informazioni
- Origine
- Sicilia, Italia
- Conservazione
- In luogo asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, in frigorifero, ben coperto d'olio
Olive, pomodori secchi, capperi ed erbe vengono tritati e conservati sott'olio. Ricetta siciliana.
Si mette direttamente su pane tostato strofinato con l'aglio. Arricchisce anche un panino, un'insalata di pasta o un pesce al forno.
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