Patè di olive verdi
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Patè di olive verdi

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Crema di olive verdi con aglio e origano. Da spalmare o come base per salse.

Informazioni

Origine
Sicilia, Italia
Ingredienti
Olive verdi, olio di semi di girasole, aglio, origano, aceto di vino
Conservazione
In luogo asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, in frigorifero, ben coperto d'olio

Le olive verdi vengono macinate con olio di semi di girasole, aglio, origano e un po' di aceto di vino. Ricetta siciliana.

Il sapore è delicato ed erbaceo. Spalmatela su pane tostato, servitela come aperitivo o mescolatela alla pasta con un po' di olio d'oliva.

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