Pesto di capperi ed erbe ispirato alle isole Eolie. Per la pasta e il pesce.
È preparato con capperi, foglie di cappero ed erbe del Mediterraneo.
Il sapore è salino e vegetale. Mescolatelo alla pasta con un po' di olio d'oliva, o servitelo con un pesce alla griglia o patate al vapore.
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