Olive verdi farcite, conservate in salamoia. Per l'aperitivo e i taglieri di antipasti.
Le olive verdi vengono denocciolate, farcite e poi conservate in una salamoia di acqua e sale. Origine Sicilia.
Si servono sgocciolate, come aperitivo o per guarnire un cocktail. Tagliate a rondelle, decorano un'insalata o una pizza.
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