Piccoli pomodorini ciliegino secchi sott'olio. Più dolci del classico pomodoro secco, arricchiscono pasta, pizza e antipasti.
I pomodorini della varietà ciliegino vengono essiccati interi, poi coperti di olio di semi di girasole con origano, aglio e aceto di vino.
Il frutto mantiene la sua forma e un sapore concentrato, leggermente dolce. Si mettono così come sono su una pizza appena sfornata, su una burrata o in un'insalata di pasta fredda. Sgocciolateli bene prima dell'uso.
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