Olive verdi tagliate alla contadina piccanti
Olive verdi tagliate, condite con crema di peperoncino. Versione piccante per la ristorazione.
Informazioni
- Origine
- Sicilia, Italia
- Ingredienti
- Olive verdi schiacciate, olio di semi di girasole, origano, aglio, crema di peperoncino, aceto di vino
- Conservazione
- In luogo fresco, al riparo dalla luce; dopo l'apertura, in frigorifero in un contenitore chiuso
Le olive vengono tagliate e poi preparate con olio di semi di girasole, origano, aglio, crema di peperoncino e aceto di vino, alla maniera contadina siciliana.
Il piccante è deciso. Insaporiscono una pizza, un sugo di pomodoro o un piatto di pasta, e si servono anche come aperitivo per chi ama i sapori forti.
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